2007年01月21日
クラブケーキのレシピと志賀高原ビールのペールエール
先日入会したビアフェスタから志賀高原ビールが届いた。 ペールエールとインディアンペールエールとポーターのセットだ。
とりあえずペールエールからいただきますよ。
せっかく新鮮なビールが届いたのだから、ペールエールにあうおつまみで飲みたい。幸い昨日実家から送られてきたカニの残りがある。これをつかっていいおつまみはできないか考えたところ、昔アメリカで食べたクラブケーキ（カニのハンバーグみたいなもの）を思い出した。
クラブケーキはペールエールによくあうのだ！
クラブケーキのレシピがあまりピンとくるものがみつからなかったのと、材料がそろわないレシピもあったので、適当に作ってみた。
材料
タマネギ みじん切り: 小１つ
パンの耳: ひとつかみ
カニのほぐし身: たっぷり
玉子: ２個
レモン汁: 少々
上記の材料を混ぜてバターで焼くだけ。ほんと適当で簡単につくってみた。
そうしてできたのが、この写真。
ちょっと焦げてしまったけど、味はなかなかいける。そして何よりペールエールとクラブケーキは本当によくあう。
肝心な志賀高原ビールのペールエールの味であるが、ペールエール独特のへんなにおいがなく、切れがいい
この味であれば日本料理にも合わせることができるかもしれない。
志賀高原ビールのペールエールは、日本で作られたペールエールならではの繊細なペールエールだ。
このエントリーのトラックバックURL: http://www.d-life.info/gsfrtvgf.cgi/25
投稿者 curry : 2007年01月21日 14:56
RSS 1.0
RSS 1.0