札幌手づくり麦酒エールと焼きチーズ

クィーンズISETANはまるで宝島のようだ。普通のスーパーには売っていない珍しい食べ物がたくさん売っている。（高いものが多いけど。。。）

３時間くらいいても飽きないクィーンズISETANで見つけたのが焼きチーズ。

試食コーナーで食べた時思わず「ウマイ」と叫んでしまったくらいうまかった。もちろん即購入。値段は５００円くらい。量はおつまみとして出したときに３人前くらいか？

そして今日は、毎月待ちわびているビアフェスタからビールが届く日。ちょうどいい日にいいおつまみを見つけることができた。

チーズはボール状になったモッツェレラ。３枚くらいにスライスしてフライパンで軽く焼く。表面が軽く焦げたら食べごろ。もう香ばしい香りだけでよだれが出てくる。

焼きチーズ

そしてこちらが本日届いたカナディアンブルワリーの札幌手作り麦酒のエール。
焼きチーズと一緒にいただきます。

カナディアンブルワリーの札幌手作り麦酒のエール

ゴキュっと一口。
一瞬リンゴのようなフルーツの香りが口に広がる。
発酵臭はすくなめで比較的軽い。
最後にローストしたような苦みが残る。
口あたりはクリアーで飲みやすい。

ウマイ！かなりポイント高い！
すっきりしているのでエール独特の発酵臭がだめという人にもおすすめできる。

そして、焼きチーズは、香ばしい香り、一口かみしめるとバターのようなうまみがジワーーっとにじみ出てくる。エールにぴったりの組み合わせだ。このおつまみだけでも何杯でもいけちゃいそうだ。

今回は焼きチーズ専用のチーズを買ったけど、普通のモッツェレラをバターで焼くと近い味になりそうだ。

そしてもう一本手作り麦酒のピルスナーを飲む
相当軽い。一瞬水のようで物足りないのでは、、、と思いきや、ほのかな甘みとここちよい苦みがあとから追って来る。

確かに軽いが、後追いの苦みのおかげで飲みごたえはしっかりとある。
うまい。

そして何より感動したのはビールに添付されていたカナディアンブルワリーからの手紙だ。

規模が大きい醸造所ではないため、一回に醸造できる量が５０－１５０リットルと少ないらしい。だからこそ丁寧に作っているとのこと。

そして手紙には麦芽が添付されていた。麦芽をかじるとバターのようなこうばしさと甘さ。
この麦芽からこの美味いビールができるのだなあとしみじみ噛みしめるのだった。

追伸
今日からグラスを換えました。１５００円もしたけどデザインがかなりお気に入り。ちょうど３５０ｍｌくらいの容量だし、泡がとってもきれいに見える。お小遣いを節約した甲斐があった。

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投稿者 curry : 2007年06月08日 23:57

カレーとビール